3米高7米长“吐司墙”半年不会变质

提起吐司，人人都不会陌生，但是用吐司拼成的墙壁，相信很多人都是第一次听说。4月11日，记者从青岛世园会园艺文化中心了解到，位于展馆一入口处的“吐司墙”已经完成拼接，在未来的6个月里，这面经过特殊处理的“吐司墙”，将会一直保持新鲜的状态。据了解，这样由吐司打造的墙壁，在山东省内尚属首次，用吐司来拼出园艺主题的图案，在国内更是头一遭。

据悉，整个“吐司墙”高3米、长7米，墙体一共由2100多片正方形吐司构成。布展公司负责人告诉记者，前期的制作花了近两个月的时间，“吐司墙”从2月14日开始制造，抵达青岛世园会后，由3名技术人员花费了5个小时，才最终完成了整面墙体的拼接。

记者看到，整面“吐司墙”用深浅不一的色彩，描绘出了一幅栩栩如生的牡丹图。据介绍，这2100多片吐司材料，与我们常见的吐司并没有不同，技术人员根据设计的图案，在每一块吐司上涂上糖，放进微波炉烘烤之后，涂糖部分的颜色会根据烘烤温度和烘烤时间发生变化，每一块吐司出炉时都会带有独特的“花斑”，最终2100多个吐司拼合起来，形成了一幅完整的图画。

普通的吐司几天时间就会长毛变质，这样一整面的“吐司墙”如何保质？该负责人介绍，经过烘烤后的吐司，已经由原来的松软质地，变得较为坚硬，里面的含水量也大为下降。处理后的吐司可以适应正常的室温，仅对湿度有要求，但因为“吐司墙”正对大门，通风效果较好，所以在开园期间也无需专门的除湿机，在180多天的时间里，不存在变质的问题。